Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Opérateur contrôle et suivi qualité H/F en CDD :

Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire de 3 000 couverts située au BLANC MESNIL (Seine St Denis - 93) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Équipe de 10 personnes

Salaire ? Entre 24K€ et 25K€ bruts x 13 et avantages

Profitez de vos soirées ! 35h du lundi au vendredi

Rigoureux(se) et engagé(e), vous veillez à la qualité, à la sécurité et à l’hygiène sur le terrain, accompagnez les équipes et suivez les plans d’amélioration… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

=> Vérifier l'application du plan de maîtrise sanitaire décrit au dossier d'agrément de la cuisine centrale.

Vérification au quotidien de l’ensemble des enregistrement de surveillance ( autocontrôle)
Réalisation du tour d’horizon du site de la cuisine,
Suivi du plan d'échantillonnage
Controle des plats témoins
Archivage documentaire
Traçabilité
Application et respect des procédures HACCP

=> Participer aux démarches de management sécurité animées par les coordinateurs QSE ( application du document unique , causerie, exercices d'évacuation)

Profil recherché :

Diplôme orienté qualité et sécurité alimentaire exigée (BAC +2)
Expérience souhaitée en agro-alimentaire ou en restauration collective (1 an)
Connaissances en HACCP, microbiologie alimentaire
Pas d’expérience particulière requise en management de la sécurité (formation continue possible)
Se montrer sensible à la sécurité alimentaire et sécurité du personnel
Dynamique, rigoureux(se) et autonome, vous alliez sens de l’organisation, aisance relationnelle et fiabilité.

Nous vous proposons :

CDD du 12.01.26 au 10.06.26 inclus, temps complet, 35h/semaine
Planning fixe du lundi au vendredi
Horaires : 8h / 16h
Salaire annuel : 24K€ à 25K€ bruts
13ème mois
Poste à pourvoir au 10.01.26

Nos avantages :

Participation aux bénéfices de l'entreprise
Centres de formation internes
Comité d'Entreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Parce que qualité et sécurité riment avec plaisir de bien manger, vous aimez relever des défis, accompagner les équipes et garantir des pratiques exemplaires au quotidien ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une équipe qui a du cœur !